Preparazione

Preparate i pomodori Pelati, dissalate sotto l’acqua corrente le acciughe e i capperi, poi asciugateli bene; tritate grossolanamente le acciughe e tritate l'aglio e tagliate a rondelle il peperoncino fresco tritate i capperi e tagliate o disossate le olive nere . Quindi in una padella capiente mettete a scaldare l'olio (8), aggiungete l'aglio tritato lasciate rosolare e le acciughe tritate e il peperoncino... lasciate insaporire, ora unite anche le olive nere e i capperi, lasciate cuocere per alcuni minuti e versate nella padella anche i pomodori ,lasciate cuocere per 15-20 minuti a fuoco dolce e nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, una volta al dente scolatela e versatela in padella insieme al sugo, fate saltare per qualche minuto e aggiungete il Basilico. La Nova Garofolive vi augura buon Appetito